癌细胞最“偏爱”这10个字，调整饮食可降低患癌风险

坚强的飞机 · 发表于 2017-3-21 13:33:33

癌症其实与日常饮食息息相关，特别是以下十个字：

1、油

这里的 “油”，一方面是指高脂肪食物。高脂饮食可驱动肠道干细胞数量激增，使之进行无限期地繁殖，并且分化成为其他类型的细胞，易于引发肠道肿瘤。

另一方面是指油炸食物，比如油条、油饼、臭豆腐，在煎炸时往往会产生多环芳烃。特别是反复煎炸的油，其中的致癌物更多。

建议：少吃油炸食物，即使是好油炸的也不行。经常在膳食中补充含有均衡比例的必需脂肪酸油脂，用好的脂肪代谢掉坏的反式脂肪酸和油脂！

2、糖

高糖饮食确实与癌症有一定关系。关于糖与癌细胞的关系，专家研究认为，癌细胞对糖具有持殊的嗜好性。吃糖会导致胰岛素大量分泌，使胰岛功能受损，成为诱发胰腺癌的潜在因素之一。

世界卫生组织建议，每天糖的摄入量应控制在50克以内，最好不超过25克，如果一定要吃甜的食物，可以用蜂蜜代替白糖等。

3、盐

盐和癌症也有“亲戚”关系。吃得太咸会导致胃黏膜屏障的慢性损伤，日久会增加对致癌物质的易感性，导致胃癌发生。

食物宜淡不宜咸，建议每日盐的摄入总量应低于6克，同时注意食物中的“隐形盐”，比如酱油、味精、调味料等，都要少用。吃饭口味重的人，最好多吃富含维生素 C 的水果，能帮助阻断致癌物亚硝基化合物的合成。

4、酒

研究表明，过量喝酒和肝癌密切相关；经常喝啤酒或其他含酒精饮料的人，结肠癌发病率高；一份最新报告显示，人们患胃癌的风险与饮酒量呈正相关。过度饮酒是肝癌的明确高危致病因素。

5、霉

由于天气潮湿或者保存不当，花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，进而被霉菌污染，并产生有致癌作用的霉菌毒素，这种毒素是目前所知致癌性最强的物质之一，与肝癌、消化道癌、垂体腺癌的关系极为密切。

花生、玉米、坚果等食物中可能出现的黄曲霉，水果上经常出现的展青霉，甘蔗上出现的节菱胞霉，都是致命的。

霉变食物清洗、加热了能吃吗？答案是不能！把发霉的地方去掉，还能吃吗？答案是不能！

6、熏

熏烤类食物在制作中，燃料不完全燃烧时会产生大量的多环芳烃类物质，具有强弱不同的致癌性，强致癌物苯并芘就是其中一种。经常吃烤牛肉、烤鸭、烤羊肉等熏烤类食物，容易得食道癌和胃癌。

盛产烟熏肉的湖南地区胃癌发病率也不低，与烟熏烤食物的过多食用有一定关联。此外，烤制食物以肉类为主，而动物性食物摄入过多会影响肠内代谢，增加肠癌风险。

建议：不要过多食用熏腊制品，新鲜的肉类才是最健康的。

8、烫

国际癌症研究机构发布的一项新研究显示，过热饮品（如咖啡、茶等）可能会引发食管癌，“过热”指的是饮品温度在65℃以上。需要特别说明的是，喝咖啡、茶本身不会致癌，只是别喝太热的。

建议不要吃烫食、不要直接喝开水和烫茶，最好放凉一点再喝。小笼包、生煎包等带馅食物吃的时候要当心。

9、腌

鱼干、鱼酱、腊肉、腊肠、腌菜等腌制食物风味独特，但这类食物中往往含有大量的硝酸盐，会在胃内被转变为亚硝酸盐，然后与食物中的胺结合成亚硝酸胺，具有极强的致癌性，会导致胃、肠、胰腺等消化器官癌变的几率升高。

建议尽量吃新鲜蔬菜、肉类，减少腌制食物的摄入。

10、懒

不少人懒得做饭，喜欢吃火腿、香肠等加工食品，还有的人习惯在外就餐，这样做很容易导致油盐摄入超标，带来致癌风险。把上顿饭菜热热、凑合吃掉是很多人的生活常态，但剩菜常有致癌物亚硝酸盐的风险。

7种癌症都是懒出来的：

7种癌症都是懒出来的：

懒得刷牙——口腔癌

懒得换胸罩——乳腺癌

懒得上厕所——膀胱癌

懒得做饭——胃癌

懒得运动——肠癌

懒得休息——肝癌

懒得发泄——肺癌