鳜鱼是野生的！

生命延续 · 发表于 2016-8-10 18:29:46

苏州施 · 发表于 2016-8-10 18:49:56

现在还能钓到野生鳜鱼。是在崇明吗？

生命延续 · 发表于 2016-8-10 18:50:57

对！对的，你崇明来过？

苏州施 · 发表于 2016-8-10 19:39:48

生命延续发表于 2016-8-10 18:50
对！对的，你崇明来过？

崇明我没有去过，但我老家是和崇明隔江相望的海门，我的祖先是从崇明移民到海门去的沙地人，海门沙地话是和崇明口音完全一样的。

wj@wy1314 · 发表于 2016-8-10 20:41:58

你桌子的我都想吃

生命延续 · 发表于 2016-8-10 20:42:51

wj@wy1314 发表于 2016-8-10 20:41
你桌子的我都想吃

嘎嘎，自己亲手做的就是不一样

苏州施 · 发表于 2016-8-10 20:50:50

本帖最后由苏州施于 2016-8-10 20:53 编辑

清蒸鳜鱼，很地道的做法，当然如果能做成松鼠鳜鱼那就更让人垂涎欲滴了。不过听说徽派菜系中有道臭鳜鱼也很有名，但没尝过。

溧阳 · 发表于 2016-8-10 21:13:36

没这条桂鱼这次垂钓没法吹啊，哈哈，我还没钓过这么大的，牛

渔翁 · 发表于 2016-8-10 22:44:23

苏州施发表于 2016-8-10 20:50
清蒸鳜鱼，很地道的做法，当然如果能做成松鼠鳜鱼那就更让人垂涎欲滴了。不过听说徽派菜系中有道臭鳜鱼也很 ...

现在到处有万达广场，有万达就有同庆楼，同庆楼就是徽菜，臭鳜鱼是徽菜中的代表，但不合我们苏锡常地区的口味，那可不是一般的咸。

赣州－朱朱 · 发表于 2016-8-10 22:58:19

渔翁发表于 2016-8-10 22:44
现在到处有万达广场，有万达就有同庆楼，同庆楼就是徽菜，臭鳜鱼是徽菜中的代表，但不合我们苏锡常地区的 ...

黄山的臭桂鱼说实话不敢让人恭维！从营养角度也不值得推荐。桂鱼用网油裹着清蒸和做松鼠鳜鱼是最好的两种做法！

阿森 · 发表于 2016-8-11 08:55:53

臭鳜鱼的来历，黄山徽州一带多山少水，普通百姓很少能吃到鱼，有一位村民不远千里从池州挑着一担鲜活鳜鱼往徽州赶，等他赶到徽州，鱼早臭了。扔掉又可惜，于是就把臭鳜鱼加辣椒，大料烧熟了，发现味道特好，于是臭鳜鱼成了徽菜代表菜。

阿弥陀佛！ · 发表于 2016-8-23 06:30:35

现在怎么样了啊

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