国庆怎能少了美食 这些苏州地产美食你值得拥有

苏州施

国庆怎能少了美食？俗话说：秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来。秋季苏州满城桂花飘香，桂花，水八仙，螃蟹，这些食材被尽可能地考虑进了秋季食单。

大闸蟹

　　据了解，今年上半年雨水较多，阳澄湖水位上涨，阳光照射不足，对大闸蟹的生长有所影响。行业协会估计，相对于去年2300吨的产量，今年大闸蟹预计将减少一成，同时因为生长变慢，今年螃蟹的个头也将会小于去年，但不影响口感哦！

板栗

　　如今，苏州街头巷尾的糖炒栗子又开始飘香。苏州本地的板栗主要是一种名为“茧团栗”的老品种，以软糯为主要特点，个头偏大，老苏州都喜欢用这种板栗来烧鸡，9月中下旬已经上市，国庆也正是品尝的好时机。

糖桂花

　　桂花是苏州的市花，秋天的苏州街头随处都可以闻到桂花香，幽香浓郁的气息总是让人精神为之一振。每年农历八月秋风乍起之时就差不多是制作糖桂花的好时节了，老苏州会拾起飘落满地的桂花做成糖桂花，密封起来。开罐之后的糖桂花不仅可以作为调料，还可以直接泡水喝，糖桂花水闻起来有很浓郁的桂花香气，喝起来甜滋滋。

白果

　　经常和板栗被一起被提及的农产品是白果，苏州当地农民有个习俗：白露节气之后再采白果，等久一点，是为了让“白果的果实长得更加饱满。”而国庆期间的白果显然已经长得饱满了。把白果放到牛皮纸信封里，送入微波炉烤一分钟，听到“爆裂声”同时闻到香味，就可以取出来，真的是香甜可口,但也不能吃多,一天不要超过十粒。

红桔

　　秋风送爽，蜜桔飘香。本地桔子普遍晚熟，东山种植的特早熟品种，在中秋前后已经上市；而苏州西山的洞庭红桔则要等到十一月中旬，且今年产量将继续减少。

鸡头米

    苏州地产“水八鲜”之一的芡实（俗称鸡头米）作为当下时令美食，一直深受市民的青睐。苏州的鸡头米每年到这个时候就是大热。作为季节性的食物，现在买鸡头米，够苏州人吃个大半年。

    苏州地产的水红菱又称“苏州红”，春季播种，立秋收嫩菱，处暑、霜降收老菱。所谓“鲜菱宿藕”，鲜菱可当水果来品尝，味道甘嫩嫩、脆生生，微妙的甜里有淡淡的回涩；老菱煮熟后可作闲食点心，甜咪咪起沙头，别有风味。

郭某某

有口福啊

五月天

能吃大闸蟹吗？好馋！

苏州施

五月天 发表于 2015-10-4 16:37
能吃大闸蟹吗？好馋！

能吃，只是大闸蟹性寒，一次不要多吃。不然，肠胃可能会受不了。

五月天

苏州施 发表于 2015-10-4 16:42
能吃，只是大闸蟹性寒，一次不要多吃。不然，肠胃可能会受不了。

谢谢！

清之月华

五月天 发表于 2015-10-4 16:45
谢谢！

好向往苏州啊，冲着这美食一定要去一趟啊！

冷火鸡

想念鸡头米...还有爆鱼焖肉面