话萝卜

捞鱼

【原】捞鱼 - (206) 话萝卜

2017-09-26  zjh捞鱼360   阅 9 转 1

[url=]修改[/url]

[url=]微信[/url]

分享：

本帖最后由 捞鱼 于 2017-9-26 16:03 编辑                                                                                                     话萝卜     萝卜，是人们最常见的蔬菜之一。捞鱼家的餐桌上，也常常可以光顾到它。夫人手巧，经常会用萝卜做出各种花样的菜肴。如：萝卜排骨汤，鲫鱼萝卜汤，萝卜红烧肉，炒萝卜丝，以至于饭焐萝卜等。所以捞鱼家萝卜虽然经常上桌，但很少有过吃腻了的感觉。     小时候，捞鱼和伙伴们经常去农村的田头地边玩，玩着玩着累了，口渴了的时候，伙伴们会趁没人时跑到萝卜地里，挑大个的萝卜，拔出来，把泥巴搓巴搓巴，就开始剥开皮吃生萝卜。不像现在，家家户户都存放有水果，而那时对于水果简直是奢想！所以对于甜丝丝略带辣味，水分又大的萝卜，吃起来实在也是一种享受。     捞鱼家乡在萧山的东沙片，那里一大片的冲积平原和沙质土壤，很适合种植萝卜。当然萝卜的品种很多，家乡主要种植的是一种30cm长短，约6cm粗细的大白萝卜。因开头引进自太湖流域一带，故而家乡人称它为“太湖萝卜”。这种萝卜在家乡一般收获后不是直接食用，而是把收下的萝卜洗净后切成片，捡一些好阳光的日子，把切好的萝卜片均匀地摊在大张大张的晒蓆上，晒干后放进瓦坛子里腌制。经过一段时间，出坛后的萝卜干纯黄金亮，香味扑鼻！是百姓家早餐时的上好佐菜。这就是声誉海内外的“萧山萝卜干”！     捞鱼与夫人去南京老丈人家时经常食用一种红色的，形似乒乓球状的圆萝卜，当地人叫“水晶萝卜”，切成丝后凉拌，浇上一点麻油，洒上一小把葱花，清脆上口，非常入味。记得在大岭时，还经常食用一种皮子略带绿色的圆圆的大萝卜，不知是长途运输还是贮藏太久的缘故，很多萝卜切开时里面是空心的，口感就没有家乡的水灵。不过当初有这样的蔬菜也已经算很不错了！     萝卜根作蔬菜食用；种子、鲜根、枯根、叶皆入药，种子消食化痰，鲜根止渴、助消化，枯根利二便，叶治初痢，并预防痢疾，种子榨油工业用及食用。     萝卜（学名：Raphanus sativus L. ）十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。总状花序顶生及腋生，花白色或粉红色，果梗长1-1.5厘米，花期4-5月，果期5-6月。[1] 史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜，萝卜是世界古老的栽培作物之一。远在4500年前，萝卜已成为埃及的重要食品。中国各地普遍栽培。[2] 萝卜根作蔬菜食用；种子、鲜根、枯根、叶皆入药，种子消食化痰，鲜根止渴、助消化，枯根利二便，叶治初痢，并预防痢疾，种子榨油工业用及食用。     另外，简单提及一下，胡萝卜，虽然营养丰富，但它与萝卜并非同类。白萝卜和胡萝卜就差一个字，口感差距却很大。很多人对胡萝卜敬而远之，却对白萝卜情有独钟。白萝卜是十字花科萝卜属的白胖子，而胡萝卜是伞形科胡萝卜属的红脸壮汉。胡萝卜不是萝卜，而是胡萝卜。

雕刻@时光

白萝卜清热生津，排毒利尿，凉血止血，化痰止咳，利小便，解毒；熟者偏于益脾和胃，消食下气。化疗后吃不错

捞鱼

雕刻—时光 发表于 2019-4-25 07:44
白萝卜清热生津，排毒利尿，凉血止血，化痰止咳，利小便，解毒；熟者偏于益脾和胃，消食下气。化疗后吃不错 ...

敦煌学

哈哈  那么多萝卜

人杰地灵 好地方

捞鱼

敦煌学 发表于 2019-4-27 09:14
哈哈  那么多萝卜

人杰地灵 好地方

欢迎到杭州到萧山来玩！萝卜干大大地有！

敦煌学

哈哈  萧山 离杭州很近的  

我喜欢吃萝卜 ----- 日本人叫萝卜为  大根/ 200日元    他们非常喜欢吃

捞鱼

敦煌学 发表于 2019-4-27 09:28
哈哈  萧山 离杭州很近的  

我喜欢吃萝卜 ----- 日本人叫萝卜为  大根/ 200日元    他们非常喜欢吃 ...

欢迎品尝！