十字花科蔬菜中的防癌物质可防止或缓解辐射伤害

Nana701 · 发表于 2013-10-22 19:35:35

甘蓝和西兰花等十字花科蔬菜可防止辐射伤害，治疗过程中需要做PET-CT和放疗的病友们可以多吃一点啦。

《PNAS》研究显示：来源于诸如甘蓝和西兰花等十字花科蔬菜的防癌物质3,3-二吲哚基甲烷（DIM）能够保护小鼠不受致命剂量的伽马射线全身辐射的伤害。DIM可能用于防止或缓解由于全身辐射造成的辐射病,或可用于在癌症治疗的放射性疗法期间保护正常组织。

Nana701 · 发表于 2013-10-22 19:38:58

另外，Google的结果，在植物分类上，十字花科是双子叶植物纲，五桠果亚纲，白花菜目的一科。十字花科植物共有378属，3710多种，多为草本植物，叶有辣味。中国有十字花科植物98属，420余种。十字花科植物的识别要点是：草本，花两性，整齐，十字形花冠，四强雄蕊，子房上位，角果，侧膜胎座，具假隔膜。作为蔬菜食用的十字花科植物主要有：

  1.归于芸薹属的卷心菜、花椰菜（菜花）、绿菜花（西兰花）、大白菜、小白菜、青菜、油菜、各种甘蓝、西洋菜（豆瓣菜）、芥菜、榨菜、雪里红、大头菜、芜菁等。

  2.归于萝卜属的萝卜、大青萝卜、红萝卜、水萝卜、心里美等。

  3.一些人们喜爱的野菜，如荠菜、诸葛菜、碎米荠、独行菜、芝麻菜等。

  4.属于调味料的芥末（芥菜的种子)、辣根等。

  还有一些中药材也属于十字花科植物，最常见的如板蓝根、莱菔子（萝卜的种子）。花卉中的紫罗兰也是十字花科的。

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