馨元分享日常科学饮食的几个原则

馨元 · 发表于 2025-2-6 05:24:10

最近读的一本日本作家关于饮食的书，有些好的建议，分享大家，让我们一起爱自己，好好生活！科学饮食的几个原则：
鱼贝类
•  多吃青背鱼：如青花鱼、竹荚鱼、秋刀鱼、沙丁鱼等，有助于降低患癌症风险。
•  补钙选小鱼：沙丁鱼、鲑鱼、金枪鱼、鲣鱼、鳗鱼等小鱼的钙含量丰富。
•  整吃鱼贝类：尽量选择生鱼片、煮炖等烹饪方式，避免油炸、天妇罗等。
蔬菜
•  每天吃够350克：蔬菜有助于调整身体状态，促进排便通畅。
•  多吃叶菜和果菜：根茎类蔬菜含糖量较高，应适量食用。
•  优先选择十字花科：如西兰花、卷心菜等，可降低死亡风险。
•  常吃应季蔬菜：应季蔬菜营养价值更高，且更环保。
海藻
•  常吃海藻：如海带、裙带菜等，可帮助降血压，补充钾和镁。
菌类
•  菌类不必过度清洗：菌类富含维生素D，适当保留其表面的营养成分。
乳制品
•  牛奶非必需：牛奶可能带来一些健康风险，可选择其他钙源。
•  优先选择天然奶酪：加工奶酪的营养价值较低。
•  饭后饮用酸奶：有助于消化，但需注意选择无糖或低糖产品。
豆类
•  经常食用豆类：豆类是植物蛋白的良好来源，有助于健康。
•  晚餐可食用纳豆：纳豆有助于预防脑梗死。
水果
•  水果不宜空腹食用：建议饭后少量食用，避免血糖快速上升。
油脂
•  拒绝廉价橄榄油：优质的特级初榨橄榄油更有益健康。
谷物
•  先吃蛋白质，后吃碳水化合物：有助于控制血糖上升。
其他建议
•  养成七分饱的习惯：避免过度进食，有助于控制体重和健康。
•  细嚼慢咽：有助于消化，还能减少进食量。
•  多喝水：每天至少喝两升水，有助于降低血糖值，提高代谢。

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