#营养# 三大营养来源

中国加油2020

        我们人体三大营养来源包括碳水化合物、脂类、蛋白质，也就是说我们吃的所有东西都可以划分到这三类，日常生活所消耗的能量也全部从这三类物质转化出来的。分了三类，说明每一类有它显著的特点，不然分类就毫无意义。有一个很好的比喻，我们需要消耗的能量就好比是钱，碳水化合物就相当于我们的现金，脂类就好比是存款，蛋白质就好比是房子。你要花钱，先花现金，现金花没了再取点存款，存款也没了开始卖房变现。这就是我们的能量消耗，先用碳水转化的能量，吃进去的碳水转化的能量用完了，再动用脂类转化能量，脂类用完了，再动用点蛋白质转化能量。那了解了这个规则，对增肥、减肥也就有了一个逻辑可循。想减肥的，少吃碳水，现金少啊，没有现金就得花存款，就会分解脂类生成能量，一天天下来自然就瘦了。想增肥的，多吃碳水啊，现金多啊，现金每天都花不掉，一天天累计下来，自然存款就多了，体重就长了。
        癌症患者需要的营养补充和正常人不一样！正常人整天都是喊减肥、维生素、变更美、变更白，而很多癌症患者瘦成竹竿了，需要的是增肥。在这里再补充一个知识点，垃圾食品并不是垃圾，垃圾食品这个词来源于希腊语，再被翻译成英语，再翻译成中文，它本身的意思是热量过剩的食品。现代社会，热量过剩就有肥胖、三高问题，好吧，把这类食品就做垃圾食品，让你们再吃！那癌症患者不一样啊，肿瘤就消耗很多热量，所以这些垃圾食品对于患者可能就不垃圾，正好多补充些热量。
        一般说来，人体所需能量的55%～65％是由食物中的碳水化合物提供的，所消耗的能源物质中有20%～30％来自体内的脂肪，依靠组织蛋白质供能的占总能的10%～15%。在体内氧化时，碳水化合物和脂肪与体外燃烧时的最终产物均为二氧化碳和水，但蛋白质在体内氧化时的最终产物为二氧化碳、水、尿素、肌酐及其他含氮有机物，蛋白质在体外燃烧时的最终产物则为二氧化碳、水、氨和氮等，体内氧化不如体外燃烧完全。这些化学物质的通俗名字是什么？就是屎尿屁！这三种营养素在体内氧化实际产生的能量是：1 g碳水化合物产能约4.0 kcal（卡路里），1 g脂肪产能约9.0 kcal，1 g蛋白质产能约4.0 kcal。可见吃肉产热量高。
        蛋白质是生命的物质基础，是人体的重要组成成分，人体一切细胞组织都由蛋白质参与组成，没有蛋白质就没有生命。没有房子就无家可归，这个道理。下一篇单独讲蛋白质。

喵吉祥

我是一个被医生嫌弃的体重超标的例外。医生和我老妈说别给她再吃补品了海参不要吃了。然而我恰恰是吃正常三餐才在化疗期胖起来的。我天生容易长胖就连生病都没有改变这个事实。

中国加油2020

喵吉祥 发表于 2021-2-1 12:32
我是一个被医生嫌弃的体重超标的例外。医生和我老妈说别给她再吃补品了海参不要吃了。然而我恰恰是吃正常三 ...

你是不是不喜欢喝水？白开水、矿泉水，不包括饮料。是不是喝水比较少？

喵吉祥

中国加油2020 发表于 2021-2-3 18:41
你是不是不喜欢喝水？白开水、矿泉水，不包括饮料。是不是喝水比较少？
...

我不喝饮料。我一般要么不喝水喝水只喝白开水。没查出病前还喝黑咖啡一天4-5杯。但是不喝甜的饮料。