自己动手---做好吃、又养身的！今天做罗宋汤

基督徒 · 发表于 2011-8-25 00:30:39

原料　　西红柿3个300克（丰富的维C番茄红素防癌抗癌明星蔬菜）、牛腩500克（热量高了点，少吃一点也是必要的）、土豆4个500克（营养价值极高的非常适合各位长期食用）、洋葱1个（抗癌冠军蔬菜）、包心菜半个200克（十字花科抗癌蔬菜排名第5位富含叶酸，维C），蘑菇4颗（营养丰富　日本研究人员在蘑菇有效成分中分析出一种分子量为288的超强力抗癌物质，能抑制癌细胞的生长，其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍。蘑菇中还含有一种毒蛋白，能有效地阻止癌细胞的蛋白合成。），芹菜2根（也是个好东西，不多介绍了）从健康的角度出发我更改了其中一些配料

调料　　盐少许味精水淀粉（汤不够稠的话用来勾芡一下）本来应该用番茄沙司的但是还是为了健康，所以多炒了一个番茄。胡椒粉也不用了怕上火橄榄油30克姜丝少许

做法　　1、牛腩切小块，飞水去血水后捞出备用；
　　2、在西红柿、洋葱、芹菜、土豆切丁，蘑菇、包菜切丝备用。
　　3、将牛腩块和土豆块、姜丝一起放如压力锅中加700克水大火煮20分钟。
4、在锅里放入橄榄油，把西红柿炒成糊状。
5、把西红柿糊、芹菜丁、洋葱丝、蘑菇片全部放到牛肉土豆汤，然后加热，等汤开了以后放入包心菜丝，然后调味加入味精和盐。
经过大概40分钟的努力，营养健康又美味的罗宋汤就做好了。如果汤水太稀薄的话要加入水淀粉勾芡一下。。。。好好享受自己动手所做的美味吧。