聊聊“冬吃萝卜”

捞鱼 · 发表于 2022-12-8 08:01:04

聊聊“冬吃萝卜”

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俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜”，在寒冷的冬天，吃饭时家里的餐桌上有一盆热气腾腾的萝卜汤，喝着暖胃，吃着暖心。虽然外面很冷，但喝着萝卜汤却浑身上下暖暖的。我们家的大厨是夫人，每到冬天，家里的餐桌上就少不了萝卜的影子。昨天萝卜红烧肉，今天萝卜豆腐汤，明天萝卜鲫鱼汤，后天萝卜肉沬千张包，……。大后天又不知萝卜烧上什么了！总之每天的萝卜都是变着法子换花样！让你百吃不厌！连我家小外孙每到吃饭时都会嚷嚷着要吃外婆烧的萝卜！
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鲜美的萝卜汤

说来惭愧，夫人做菜原本师从于我，可那还是三十多年前的事了，夫人原来从未做过菜，但那时由于我工作相对比较忙，所以只好“金盆洗手”不干了！从此家里做菜烧饭的重任就落在了夫人的身上，经过三十多年的历练，在自身的不断努力下，锻炼出能烧出一手好菜的拿手好戏！特别是近几年她在手机网络中经常在“百度”、“头条”、“抖音”上学来一些做饭烧菜的妙招，虽然家里菜肴的原料变化不大，但经夫人的料理，有时真的会到“出神入化”的境地！就拿前天晚上那锅萝卜汤来说吧，不就是一堆萝卜丝、几块油煎老豆腐，再加上几只青岛大海虾么？经夫人一炒、一煎、一燉煮出来，就是好吃就是香，一家五口人，每人都热呼呼地喝上了美美的一大碗。夫人做菜还有一个特点，相信原汁原味，从来不放味精！所以我们家味精是不进门的。
还说萝卜吧！萝卜是十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，有青萝卜、白萝卜等多个品种，其中青萝卜是伞形科植物青萝卜的根，含有膳食纤维、维生素等营养成分，味辛、甘，性凉，归肺、胃经。白萝卜为十字花科草本植物莱菔的根，含碳水化合物、蛋白质、糖类、B族维生素等营养成分，味辛、甘，性凉，归肺、胃经。冬天吃萝卜具有消积祛痰、美容养颜的功效，我们家吃的是白萝卜。冬天多吃点萝卜，是有它的道理的！而且今天萝卜鲫鱼汤，明天萝卜红烧肉，后天炒萝卜丝，天天换花样着吃，吃不腻。
怎么样？想不想尝一下我家夫人做的美味佳肴？当然如果来我家做客的话，不会只让你吃萝卜！

这锅鱼元汤不错吧！

昨天晚上的家常菜